Si ricorda che la documentazione debitamente compilata dovrà essere inviata esclusivamente all'indirizzo di posta elettronica indicato negli allegati, creato appositamente per evitare di congestionare l’e-mail principale dell’Istituto.

Per contattare i responsabili di settore attenersi a quanto indicato negli allegati.

Risposte ad alcune domande frequenti:

  • Attrezzatura "particolare" in dotazione all'Istituto: n° 4 forni trivalenti -  n° 3 roner - n° 2 abbattitori di temperatura - n° 1 apparecchio per il sottovuoto
  • Materiale e caratteristiche delle pentole Agnelli: prevalentemente saltieri e casseruole in alluminio pesante con antiaderente (a disposizione, comunque, batteria classica tipica)
  • Tempi di lavoro previsti: 60 minuti dall'ingresso in laboratorio, per elaborare la ricetta e dressare le sei porzioni previste dal regolamento. La presentazione alla giuria avverrà allo scadere dei 60'
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